FILTRATION


 

Filtration sur terre de kieselgur
Spécialiste de la filtration, nous disposons de différents matériels adaptés à votre demande. Selon vos souhaits vous pourrez réaliser du cuve à cuve avec préparation des vins, ou de la filtration en série.

 

 

Filtration des bourbes
La filtration des bourbes permet de développer la structure de vos vins (rondeur, volume, gras), les aromes et la fraicheur. Réactif et à votre écoute sur cette période importante, nous mettons à votre disposition plusieurs filtres a bourbes mobiles pour vous satisfaire dans les meilleurs délais.

 

 

 

 THERMO


 

En période de vendanges, nous vous proposons notre service de thermovinification. Utilisée pour la vinification en vin rouge, cette technique permet une extraction rapide de la matière colorante pour des produits plus structurés et portés sur le fruit et une élimination des arômes végétaux. Nous travaillons sur le jus contrairement au procéder traditionnel.